Gutes Essen: unsere Art, unsere Gäste zu verwöhnen.
Wir empfangen Sie mit einem warmen Händedruck, einem breiten Lächeln, mit kleinen Gesten wie einer Blumenvase, vor allem aber mit leckeren Speisen, die mit viel Handwerkskunst zubereitet werden. Wir sind stets bestrebt, unsere Gäste mit einer Küche zu verwöhnen, die ladinisch spricht und mit Passion und Kreativität sowohl nach Tirol als auch nach Italien blickt. Einige unserer Gerichte sind zu Dauerbrennern geworden und es ist schwierig, sie von der Speisekarte wegzudenken. Wie könnten wir nicht mehr unsere Tasces anbieten, d.h. Ravioli mit Almkäse und Preiselbeerbutter, oder das Gröstl, Kartoffeln, Schweinefiletspitzen, Röstzwiebel und den Krautsalat? Wir würden einen Volksaufstand riskieren.
Unsere Küche spricht unmissverständlich die Sprache des Landes, in dem wir leben. Ohne Schnickschnack, aber mit Begeisterung. Angepasst an die jeweilige Jahreszeit. Eine Sprache, die sich in einer kontinuierlichen Suche nach besonderen alpinen Leckerbissen ausdrückt, die wir geschmackvoll und doch einfach servieren.
Auf Wunsch stellen wir Menüs für Gruppen und Traupaare zusammen, die bei uns feiern möchten, mit einem Bankett voller Gaumenfreuden für die engsten Freunde und Verwandte.
Öffnungszeiten Restaurant:
Im Sommer und im Winter
12 – 13:45 Uhr &
19 – 20:45 Uhr
Sonntags Mittag geschlossen
Abwechselung macht das Leben süß
Manuela zaubert jeden Tag verschiedene Süßspeisen, die eine Augenweide und Gaumenschaus zugleich sind. Sie hört nie auf, Gäste mit ihrer Erfindungsgabe, Kreativität und Originalität zu verblüffen und zu begeistern. Wird bei uns eine Hochzeit gefeiert, kreiert sie wunderbare Dessertbuffets und spektakuläre Hochzeitstorten.
Speisekarte
Danfora — Kalte Vorspeisen
Tutra
Spinat-Topfen-Tirtel A C G V 5 €
Forela
Tatar von der Lachsforelle aus dem Passeirtal
in Aperol-Stpitz Marinade und Kressesauce A D (1) 13 €
Cioce y ciajó
Südtiroler Vorspeisenbrett
mit eingelegten Zucchini aus unserem Garten G (1) 14 €
Gran salata
Sommersalatteller mit Kräutern aus unserem Garten,
Burrata und Fichtenspitz-Dressing A E F G H V (1) (2) 9 €
Picia salata
Kleiner gemischter Salat H V (1) (2) 7 €
Jopa – Suppe
Panicia
Gerstesuppe mit Tirtl A E F G I 9 €
Scotes
Brennnesselsuppe mit Schüttelbrotcroutons A E F G I V (1) 8 €
Pur i nüsc Pici
für unsere kleinen Gäste
Dolasila
Kleine Portion Pasta mit Tomatensauce A C I (1) (2) 7 €
Gran bracun
Kleines Truthahn Wienerschnitzel mit Pommes Frites A C 14 €
PRÖMS — Warme Vorspeisen
Balotes fraciades
Wildsalbei-Pressknödel auf Krautsalatbeet A C E F G V 14 €
Tascia
Riesenraviolo mit Almkäse gefüllt, darüber Buchweizen
und zerlassender Preiselbeerbutter A C G V 15 €
Ciapí
BIO-Purpururkorn-Teigtaschen
mit Hirschfarce und Latschenkiefersauce A C E F G H I 15 €
Riji
Risotto mit Kräutern und Blüten aus unserem Garten
mit Erdbeeren und Creme von dem geräucherten Ricotta E F G I V (1) (2) 15 €
SECUNDI — Hauptgerichte
Pesc
Südtiroler Saibling mit Pistazien
und Kartoffeln-Karotten-Würfeln A C G H I (1) 26 €
Grestl
Gröstel – geröstete Kartoffeln mit Schweinsfiletspitzen,
Bratensauce mit Apfelessig, frittierte Zwiebeln und Krautsalat A E F G I (1) 24 €
Cerf
Tagliata vom Hirsch mit Brotkleesauce,
Kartoffeln und Wurzelgemüse E F I (1) 26 €
Ortam
Gemüsetürmchen mit Schwarzenstein Fonduta A C V (1) (2) 17 €
PICI PICIÁ — Nachtische
3Sinner
Karotten-Bisquit im Schokoladenmantel
mit Joghurtmousse A G H V 12 €
Gustav Willeit
Sacherparfait mit Lärchenduft und Aprikosenmarmelade A C F G H 10 €
Aje
„Die“ Zitrone A C G V 10 €
Jü Sot
Espresso mit Vanille-Eis A C G V (1) 5 €
Strudl
Apfelstrudel mit Vanillesauce A C G H L V 6 €
Stoffe oder Erzeugnisse, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen
Unsere Speisen und Getränke können folgende Stoffe enthalten:
A Glutenhaltiges Getreide B Krebstiere C Eier D Fisch E Erdnüsse F Sojabohnen G Milch H Schalenfrüchte I Sellerie J Senf K Sesamsamen L Schwefeldioxid und Sulphite M Lupinien N Weichtiere
Sollten die angegebenen Stoffe bei Ihnen Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen, teilen Sie dies bitte bei Bestellung unseren Mitarbeitern mit. Diese erteilen Ihnen gerne genauere Infos.
V Vegetarisches Gericht
Die mit Zahlen gekennzeichneten Gerichte können auf Anfrage auch GLUTEN FREI (1) oder VEGAN (2) bestellt werden.
Na bona boza…
Ja, na buna boza, eine gute Flasche ist genau das Richtige, was es zu bestimmten Zeiten braucht. Deshalb verbringen wir einen Teil unserer Zeit mit der Suche, Erforschung und Verkostung von Weinen, nicht nur aus Südtirol, einem mit hervorragenden Weinen gesegneten Fleckchen Erde, sondern auch aus anderen italienischen und ausländischen Regionen. Wir beraten unsere Gäste gerne und freuen uns, mit den Neugierigsten unter ihnen unseren Weinkeller zu durchstöbern, der von Philipp mit viel Liebe und Engagement gehegt und gepflegt wird.
Wer eine oder mehrere Flaschen als Geschenk oder für sich selbst mit nach Hause nehmen möchte, kann die auf unserer Karte aufgeführten Weine zu 3/4 des angegebenen Preises erwerben. Vives!
Eine Feier in der Ostaria
Ob Hochzeiten, Taufen, Geburtstage, Jubiläen oder sonstige besondere Anlässe, unsere Räume eignen sich vorzüglich für jegliche Art von Feierlichkeiten. Der Hauptsaal bietet für bis zu 90 Personen Platz und bei schönem Wetter sind die Aperitifs im Garten mit spektakulärem Blick auf den Heiligkreuzkofel das Highlight solcher festlichen Momente.
Der schönste Tag im Leben
Zusammen mit den Brautleuten organisieren wir den Sektempfang, um eine Vermählung gebührend zu feiern.
Wir bieten personalisierte Menüs an und achten dabei besonders auf die Herrichtung und Dekoration der Räumlichkeiten. Thematische Aperitifbuffets, fixe oder individualisierte Menüs, Dessertbuffets: Sie haben vielfältige Möglichkeiten zur Auswahl. Es ist uns ein Vergnügen, diese mit dem Brautpaar abzustimmen.
